Rhabarber
Rhabarber
17.04.2025
Rhabarber, das säuerliche Gemüse, das oft als Obst betrachtet wird, hat in der Küche eine lange Tradition. Neben seinem einzigartigen Geschmack bietet Rhabarber auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Rhabarbers, seine Rolle als Calcium- und...
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04.05.2015
Dr. Susanne Fink-Tornau, Ernährungsberaterin und Ökotrophologin beim Reformwarenhersteller Natura
"Von April bis Juni dauert die Rhabarbersaison. Das Stangengemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C und K, Eisen, Kalium und Phosphor. Während Eisen und Vitamin K unter anderem die Blutbildung...
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